La dieta.

DEFINICIÓN

Conjunto de alimentos que se toman diariamente, es tanto la cantidad como el tipo.

DIETA EQUILIBRADA

Es aquella que aporta todos los nutrientes y en as cantidades necesarias para un buen funcionamiento del organismo.

RUEDA DE LOS ALIMENTOS

Expresión gráfica de la clasificación de los alimentos según su función y el tipo de nutrientes que tienen. 

   -Grupo I: leche y derivados. Son ricos en proteínas, grasa, vitaminas y sales minerales

   -Grupo II: carnes, pescados y huevos. Alto contenido en proteínas.

   -Grupo III: legumbres, tubérculos y frutos secos. Alto contenido en glúcidos y sales minerales. También contiene proteínas.

   -Grupo IV: hortalizas y verduras. Alto contenido en agua, fibra alimentaria, vitaminas y sales minerales. Pobres en proteínas y grasas.

   -Grupo V: frutas y derivados. Alto contenido en agua, fibra, vitaminas y sales minerales. Pobres en     proteínas y grasas. 

   -Grupo VI: cereales y derivados y azúcar. Ricos en glúcidos. También contiene proteínas y sales         minerales.  

   -Grupo VII: grasas y aceites. Alto contenido en grasas y en vitaminas liposolubles.

PIRÁMIDE ALIMENTICIA